Maar ook thuis zijn onze eetgewoonten enigszins veranderd. Jo Ann (onze hulp) kookt iedere dag (behalve zondag) voor ons en dat kan ze erg goed. Ze heeft in de Philipijnen 2 jaar een hotel- en restaurant management opleiding gevolgd, waar ze veel verschillende gerechten heeft moeten koken. In Singapore heeft ze gekookt voor de voormalige prime minister en we hebben ook al ontdekt dat ze heerlijke cake kan bakken. Kijk, dat kan slechter!
Jo Ann en ik bedenken samen wat we zullen eten de komende dagen en doen één keer in de week samen boodschappen. Ook dat is een belevenis op zich. Hele gezinnen sjokken hier op hun dooie gemak door de supermarkt. Ik graai met m'n blote armen in de diepvries op zoek naar erwtjes, terwijl de mevrouw die de diepvries moet bijvullen in een veel te grote winterjas naast me staat. Er zijn twee hele rijen met alleen maar verschillende soorten soyasaus en er liggen megazakken rijst. Daarnaast struikel je overal over de aanbiedingen en kun je vanalles winnen (daar zijn ze hier echt dol op). Bij de kassa worden je boodschappen al voor je ingepakt (dat moesten ze in Nederland ook invoeren, hè dames).
Vooral de groente en fruit afdeling is interessant. Soms komt er je een enorme stank tegemoet van de Durian (fruit). Wikipedia zegt hiervan (en da's echt niet overdreven): "The smell evokes reactions from deep appreciation to intense disgust, and has been described variously as almonds, rotten onions, turpentine and gym socks". Het ding schijnt wel een erg lekkere smaak te hebben. Ik ben erg van het proberen, maar dit is echt een brug te ver.
Maar goed, als je een beetje verder kijkt dan de geur van de Durian, kom je de meest exotische groente en fruit tegen. En het mooie is dat Jo Ann ze allemaal inlaadt en in haar gerechten stopt. Eerst vroeg ze nog aan mij of ik het kende, maar aangezien ik overal nee op moest zeggen, is ze daar maar mee gestopt. Ik heb wel voorgesteld om ooit eens een keer samen in een Nederlandse supermarkt te gaan winkelen, omdat ik toch echt wel iets weet...ik weet niet of ze me gelooft. Zo hebben we dus al van alles gegeten: kai lan, pomelo, cucumber die op courgette lijkt, een felpaars aubergine-achtig iets, hele lange groene boontjes, iets groens met een hoop kleine blaadjes en als hoogtepunt de ladies fingers. Alleen de naam al...
De kinderen zijn iets minder gecharmeerd van al deze exotische dingen. We wisselen ze daarom maar af met spaghetti en gebakken aardappels met erwtjes. Jo Ann vindt onze kinders maar mager. Ze probeert er wat meer eten in te krijgen en ik moet zeggen, dat lukt haar vrij aardig. Extra koekjes, crackers en boterhammen in de koeltas voor de lunch en (vriendelijk) op het matje komen als het niet op is. Bij het avondeten schept ze de borden enorm vol. Jari is onze beste eter, dat gaat vanzelf. Jo Ann ontfermt zich over Maaren en weet er echt een vol bord rijst met vlees en een beetje groenten in te krijgen ( oké, met hulp van de tomatenketchup). Ik hou me bezig met Lasse en ook die begint redelijk mee te doen. Iven heeft het het moeilijkst (so lousy, zegt Jo Ann, als je niet op z'n minst proeft, maak je echt geen vrienden). Maar ook Iven overtreft zichzelf: hij proeft de laatste tijd zonder mopperen en eet iedere dag zelfs een beetje groente!
Tot groot plezier van de kinderen is onze Philips Airfryer (ja, ja, dit is sluikreclame) ook weer in de keuken geïnstalleerd. We kunnen nu lekkere franse frietjes bakken met kleine loempiaatjes en kip nuggets. Het enige wat we nog missen zijn de frikandellen!
Location:Hillcrest Rd,Singapore,Singapore
De verhalen over het eten en de kookkunst van Joan staan ons wel aan. Ook al zijn wij van het land van frikadellen en wat een boer niet kent dat eet hij niet. Antoinette verheugt zich er nu al op de geheimen van de Aziatisch keuken te leren kennen. Ook het postuur van opa Piet zal Joan laten zien dat het binnen ons gezin ook anders kan. Ik denk dat ik met Joan wel door een deur kan.
BeantwoordenVerwijderenopa Piet en oma Antoinette
Hallo Maja, die food court kennen wij uit Thailand; heerlijk overal iets bestellen en ook daar voor een grijpstuiver! Lekker hoor, voor het eten alleen zou ik zo ever komen! Maar, eerlijk is eerlijk; de frikandel van vanavond was dan ook wel weer lekker! Geniet ervan!
BeantwoordenVerwijderenCorine, Sanne en Emma